Сироп от бъз

Измиваме бъза и оронваме зрънцата ( с вилица за улеснение).

Трябва избираме само добре узрели плодчета и да изхвърляме останалите, защото са токсични.

В стъклени буркани редуваме ред плод и ред захар (с дебелина около пръст). Последият ред трябва да е от захар, след което напълваме с вода, но не плътно до горе.

Покриваме бурканите с марля, плат или капачки (не затягаме).

Оставяме да престоят така на сухо и тъмно място за около 3 седмици.

Отцеждаме отделения сироп през марля и го напълваме в стъклени шишета или бурканчета.

Съхраняваме на тъмно и хладно място.