Сироп от смокинови листа

Измиваме листата и ги добавяме в тенджерата с вода, след което ги варим около 10 минути.

Отцеждаме течността, добавяме захар на вкус и варим отново до разтопяването на захарта.

Ако искаме по-концентриран (сгъстен) сироп, трябва да варим по-дълго време. Накрая добавяме лимонтузуто и след няколко минути сваляме сиропа от огъня.

Ако решим да не добавяме захар, не трябва да прибавяме и лимонтузу.

Готовият сироп напълваме горещ в шишета или бурканчета, затваряме ги с капачки и ги обръщаме.

Ако пълним сиропа когато е изстинал в шишетата, след затварянето им с капачки, трябва да варим 5 минути.