Начин на приготвяне
Стъпки
|
1
Готово
|
Трябва да изберем само здрави и без гнилости зеленчуци. Добре е да бъдат разнообразни, а количествата нямат значение. |
|
2
Готово
|
Слагаме зеленчуците смесено в бидон. След няколко дни добавяме цветното зеле добавяме за цвят. |
|
3
Готово
|
Саламурата приготвяме, като разтваряме сол във вода при следните пропорциите: към всеки 1 л. вода добавяме по 40 гр. сол. Приготвяме на няколко пъти, като я наливаме в бидончето, докато то се напълни. |
|
4
Готово
|
През първата седмица трябва да разбъркваме туршията ежедневно, а след това на всеки няколко дни. Съхраняваме я на хладно място. |
|
5
Готово
|
Туршията остава хрупкава до затоплянето на времето. Когато стане топло, може да я приберем в подходящи съдове и да я приберем в хладилника. |
