Ароматно желе от дюли

Измиваме дюлите добре. По желание може да използваме всяка част от дюлите или само обелките и семенните части, а от останалата част да приготвим сладко.

Нарязваме на парчета, след което ги поставяме парчетата в тенджера и покриваме с вода. Варим, докато омекнат добре и отпуснат сока си. Отцеждаме дюлевия сок с тензух.

Към отделения сок добавяме захар (по 800 мл. на всеки 1 л. сок) и варим до получаване на желе. Може да се добави по 1 ч. л. лимонтузу на всеки 1 кг. плод.

Готовото желе пълним в сухи буркани (може да добавим по листенце индрише) и ги затваряме с капачки.

Ако бурканите са още топли (горещи), само ги обръщаме и ги оставяме така, докато изстинат. Ако вече са изстинали, ги варим около 4-5 минути (само за капачката).